L’esperienza
è nelle mani,
l’amore per la terra
abita nel cuore.
Mani, occhi, cuore.
Per fare un buon vino,
l’uva migliore non basta.
Il segreto della famiglia Lavagnoli:
Credere con coraggio nel territorio e nel proprio lavoro
Mani, occhi, cuore. Per fare un buon vino, l’uva migliore non basta.
Il segreto della famiglia Lavagnoli: Credere con coraggio nel territorio e nel proprio lavoro
Prendersi cura di un luogo che prima di tutto è casa.
Vivere il territorio con determinazione, giorno dopo giorno, e prendersi cura di un luogo che prima di tutto è casa.
È un meraviglioso impregno fatto di gesti che si ripetono negli anni, ripagato dal ritrmo circolare delle vigne e dalle infinite sfumature di una valle intima come un salotto.
La cura straordinaria per un luogo che prima di tutto è casa.
Viviamo il territorio con determinazione, giorno dopo giorno, e ci prendiamo cura di un luogo che prima di tutto è casa.
È un meraviglioso impegno fatto di gesti che si ripetono negli anni, ripagato dal ritmo circolare delle vigne e dalle infinite sfumature di una valle intima come un salotto.
Coraggiosi, come il “Pigosso” dal forte becco.
Coraggioso, come il “Pigosso” dal forte becco.
Lo sguardo corre su, dove i due versanti si incontrano in una vista che toglie il fiato.
La nostra cantina è immersa tra vigne, ulivi e mandorli che ricoprono le colline di innumerevoli sfumature di verde.
Qui trovate la tradizionale ospitalità delle Rame, le abitazioni dove un tempo era possibile entrare e chiedere un fiasco di vino. Vi offriamo non più semplici degustazioni, ma occasioni per respirare più lentamente all’ombra delle vigne.
VALPOLICELLA, Italia
DOVE SIAMO
DOVE SIAMO
VALPOLICELLA, Italia
Lo sguardo corre su, dove i due versanti si incontrano in una vista che toglie il fiato.
Attorno al cortile della cantina, vigne, ulivi e mandorli ricoprono le colline di innumerevoli sfumature di verde. Quando nascono i vini della famiglia Lavagnoli, qua si chiude il cerchio della tradizionale ospitalità delle Rame, le abitazioni dove un tempo era possibile entrare e chiedere un fiasco di vino. Non più semplici degustazioni, ma occasioni per respirare più lentamente all’ombra delle vigne.
Dalla vite alla bottiglia
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
70% guyot semplice e 30% pergola veronese.
VITIGNI
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Garganega e una piccola percentuale di altre uve autoctone.
TIPO DI SUOLO
A medio impasto.
VENDEMMIA
Esclusivamente manuale.
VINIFICAZIONE
Avviene in modo tradizionale L’invecchiamento in botti di legno nuove di medie dimensioni.
Dalla vite alla bottiglia
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
70% guyot semplice e 30% pergola veronese.
VITIGNI
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Garganega e una piccola percentuale di altre uve autoctone.
TIPO DI SUOLO
A medio impasto.
VENDEMMIA
Esclusivamente manuale.
VINIFICAZIONE
Avviene in modo tradizionale L’invecchiamento in botti di legno nuove di medie dimensioni.
↤ SCORRI PER SCOPRIRE TUTTI I VINI ↦
Valpolicella DOC
VITIGNO
Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.
VENDEMMIA
Uve accuratamente raccolte a mano.
AFFINAMENTO
Vasche d’acciaio.
COLORE
Rosso porpora.
PROFUMO
Fresco ed elegante con richiami floreali e di frutti rossi.
ABBINAMENTO
Salumi e formaggi del territorio.
IL VINO CON PAROLE NOSTRE
Fresco e piacevole con una interessante mineralità.
Valpolicella Superiore DOC
VITIGNO
Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.
VENDEMMIA
Le uve accuratamente raccolte a mano, riposano in cassetta per circa 10 giorni.
AFFINAMENTO
1 anno in tonneaux di rovere francese.
COLORE
Rosso porpora.
PROFUMO
Fresco ed elegante con richiami floreali e di frutti rossi.
ABBINAMENTO
Salumi e formaggi del territorio.
IL VINO CON PAROLE NOSTRE
Un’esplosione di sensazioni in continua evoluzione.
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
VITIGNO
Corvina, Corvinone e Rondinella.
VENDEMMIA
Le uve accuratamente raccolte a mano, riposano in cassette per circa 40 giorni. Dopo la prima fermentazione, avviene la seconda fermentazione (Ripasso) sulle vinacce dell’Amarone.
AFFINAMENTO
1 anno in Tonneaux di rovere francese.
COLORE
Rosso granato con riflessi tendenti all’arancione.
PROFUMO
Intenso elegante e complesso. Richiama profumi floreali, di frutta rossa matura e spezie come vaniglia e pepe nero.
ABBINAMENTO
Carne rossa e formaggi stagionati.
IL VINO CON PAROLE NOSTRE
Un’esplosione di sensazioni in continua evoluzione.
Amarone della Valpolicella DOCG
VITIGNO
Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.
VENDEMMIA
Le uve accuratamente raccolte a mano, effettuano il tradizionale processo di appassimento. Le uve vengono successivamente pigiate tra Dicembre e Gennaio.
AFFINAMENTO
30 mesi in Tonneaux di rovere francese.
COLORE
Rosso rubino con riflessi tendenti all’arancione.
PROFUMO
Intenso ed elegante. Richiama profumi floreali, di frutta rossa matura, frutta secca e spezie come tabacco e cuoio.
ABBINAMENTO
Cacciagione, brasati, per meditazione con cioccolato.
IL VINO CON PAROLE NOSTRE
Un gusto vellutato ed appagante. Un’esperienza coinvolgente.
Pigosso Rosso VERONESE IGT
VITIGNO
Corvina, Carmenere e Merlot
VENDEMMIA
Le uve accuratamente raccolte a mano, riposano in cassette per circa 30 giorni.
AFFINAMENTO
Vasche d’acciaio.
COLORE
Rosso rubino con riflessi tendenti al granato.
PROFUMO
Intrigante. Richiama profumi floreali, di frutta rossa matura e pepe nero.
ABBINAMENTO
Lesso e pearà.
IL VINO CON PAROLE NOSTRE
Morbido e con un grande carattere. Complesso ma dalla beva sorprendente.
Pigosso Garganega IGT
VITIGNO
Garganega e Malvasia.
VENDEMMIA
Le uve accuratamente raccolte a mano, riposano in cassette per circa 30 giorni.
AFFINAMENTO
Vasche d’acciaio.
COLORE
Giallo paglierino.
PROFUMO
Richiama profumi floreali, fruttati, vegetali e di erbe officinali.
ABBINAMENTO
Primi piatti di asparagi selvatici ed erbe spontanee.
IL VINO CON PAROLE NOSTRE
Ti rapisce con i suoi profumi e ti conquista con la sua complessità e mineralità.
SCORRI PER SCOPRIRE
TUTTI I VINI
• VITIGNO
Corvina, Corvinone e Rondinella.
• VENDEMMIA
Uve accuratamente raccolte a mano.
• AFFINAMENTO
Vasche d’acciaio.
• COLORE
Rosso porpora.
• PROFUMO
Fresco ed elegante con richiami floreali e di frutti rossi.
• ABBINAMENTO
Salumi e formaggi del territorio.
IL VINO CON PAROLE NOSTRE
Fresco e piacevole con una interessante mineralità.
• VITIGNO
Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.
• VENDEMMIA
Uve accuratamente raccolte a mano. Riposano in cassetta per circa 10 giorni.
• AFFINAMENTO
1 anno in tonneaux di rovere francese.
• COLORE
Rosso porpora.
• PROFUMO
Fresco ed elegante con richiami floreali e di frutti rossi.
• ABBINAMENTO
Salumi e formaggi del territorio.
• VITIGNO
Corvina, Corvinone e Rondinella.
• VENDEMMIA
Le uve accuratamente raccolte a mano, riposano in cassette per circa 40 giorni. Dopo la prima fermentazione, avviene la seconda fermentazione (Ripasso)sulle vinacce dell’Amarone.
• AFFINAMENTO
1 anno in Tonneaux di rovere francese.
• COLORE
Rosso rubino con riflessi tendenti all’arancione.
• PROFUMO
Intenso elegante e complesso. Richiama profumi floreali, di frutta rossa matura e spezie come vaniglia e pepe nero.
• ABBINAMENTO
Carne rossa e formaggi stagionati.
IL VINO CON PAROLE NOSTREUn’esplosione di sensazioni in continua evoluzione.
• VITIGNO
Corvina, Corvinone e Rondinella.
• VENDEMMIA
Le uve accuratamente raccolte a mano, effetuano il tradizionale processo di appassimento. Le uve venogno successivamente pigiate tra Dicembre e Gennaio.
• AFFINAMENTO
30 mesi in Tonneaux di rovere Francese.
• COLORE
Rosso granato con riflessi tendenti all’aranciato.
• PROFUMO
Intenso ed elegante. Richiama profumi floreali, di frutta rossa matura, frutta secca e spezie come tabacco e cuoio.
• ABBINAMENTO
Cacciagione, brasati, per meditazione con cioccolato.
IL VINO CON PAROLE NOSTRE
Un gusto vellutato ed appagante. Un’esperienza coinvolgente.
• VITIGNO
Corvina, Carmenere e Merlot
• VENDEMMIA
Le uve accuratamente raccolte a mano, riposano in cassetta per circa 30 giorni.
• AFFINAMENTO
Vasche d’acciaio.
• COLORE
Rosso rubino con riflessi tendenti al granato.
• PROFUMO
Intrigante. Richiama profumi floreali, di frutta rossa matura e pepe nero.
• ABBINAMENTO
Lesso e Pearà.
IL VINO CON PAROLE NOSTRE
Morbido e con un grande carattere. Complesso ma dalla beva sorprendente.
• VITIGNO
Garganega e Malvasia.
• VENDEMMIA
Le uve accuratamente raccolte a mano, riposano in cassette per circa 30 giorni.
• AFFINAMENTO
Vasche d’acciaio.
• COLORE
Giallo paglierino.
• PROFUMO
Richiama profumi floreali, fruttati, vegetali e di erbe officinali.
• ABBINAMENTO
Primi piatti di asparagi selvatici ed erbe spontanee.
IL VINO CON PAROLE NOSTRE
Ti rapisce con i suoi profumi e ti conquista con la sua complessità e mineralità.
L’esperienza è nelle mani,
l’amore per la terra
abita nel cuore.
L’esperienza
